蕗の酢味噌和え

普通の酢味噌和えです〓■●_ﾊﾞﾀｯ
蕗の苦味がたまらなく好きです。
蕗の酢味噌和え
【材料】
山を駆け回って取ってきた蕗･･･好きなだけ
【調味料】(全部、適量）
味噌　砂糖　みりん　酢　

��蕗は、一つまみの塩を入れた熱湯で茹で水にさらし皮を剥きます。
　
��蕗を斜め薄切りにし、合わせた調味料に混ぜ合わせます。


スーパーに売っている水煮の蕗なら、そのまま使えて簡単です♪




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